Bag om Kostakademiet





Historien om Kostakademiet går tilbage til 1992. Her lukkede folkeskolen i Hover – sammen med mange andre små folkeskoler, som blev sparet væk.


En flok aktive borgere i byen gik sammen om at finde ud af, hvad de tomme bygninger skulle bruges til. Det måtte gerne være noget med sundhed, og Hover Sundhedshøjskole blev etableret. Ikke længe efter blev tiltaget fulgt op af en kostvejlederuddannelse på adressen. Kostakademiet var født.


Det blev til i alt 22 hold kostvejledere, som blev uddannet i Hover, inden uddannelsen rykkede til Silkeborg. Ja, hold 22 blev faktisk afsluttet i Silkeborg.


I november 2017 overtog Heilpraktikerskolen nemlig Kostakademiet efter en konkurs. Og i dag er bl.a. Heilpraktikerskolen og Kostakademiet samlet under Nordic College of Natural Medicine (NCNM). Lederne er Anna Iben og Jesper Hollensberg, som har drevet Heilpraktikerskolen siden 2006.


Anna Iben Hollensberg er bl.a. speciallæge, functional medicine practitioner og heilpraktiker. Og har rollen som faglig leder af NCNM. Hun er måske landets mest veluddannede læge og noget af en kapacitet inden for naturmedicinen. Hendes største passion er mad som medicin. Og det var derfor både oplagt og motiverende for Anna Iben at inddrage Kostakademiet, som en naturlig udvidelse af skoledriften.


Jesper Hollensberg er NCNM’s daglige leder. Han har egentlig en teknisk baggrund, men er også uddannet heilpraktiker med speciale i homøopati. Jesper er måske især kendt for sin undervisning i klinikdrift og moderne markedsføring for behandlere og terapeuter på en række af de danske naturmedicinske uddannelser.


Anna Iben og Jesper har først og fremmest én fælles vision: At hæve kvaliteten af de naturmedicinske uddannelser i Danmark. Og kostvejlederuddannelsen har allerede fået et kvalitetsløft, efter at de har overtaget.


Kostvejlederuddannelsen foregår i dag på Nordic College of Natural Medicine’s lokaler i Silkeborgs gamle præstegård. Super centralt med få hundrede meter til både midtby, togstation og Silkeborg Langsø i baghaven.


Læs mere om kostvejlederuddannelsen.